500 g de queijo parmesão em pedaço
Sal a gosto
Pique o queijo em cubinhos, coloque sal no queijo
Coloque-os em uma peneira com uma bacia em baixo e cubra-os com outra peneira
Deixe-os no sol até o queijo soltar todo o soro
É só fritar em olho quente e colocar em cima da pipoca
segunda-feira, 30 de janeiro de 2012
Torta de Queijinho com Ricota
ingredientes
- 3 colheres de sopa (cheia) de margarina sem sal
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 gema
- 1 lata de leite condesado
- 1 medida da lata de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 500 g de ricota sem sal
- 2 colheres de sopa (cheia) de amido de mulho
- trigo com fermento
modo de preparo
Massa
1º - Misture a margarina, a gema e o açúcar.2º - Junte a farinha de trigo, aos poucos.
3º - Amasse com as mãos.
4º - Faça uma massa podre bem quebradiça.
5º - Forre uma forma.
Recheio
1º - No liquificador, coloque os ingredientes na seguinte ordem: o leite condesado, a lata de leite, os ovos inteiros e o amido de milho. Bata bem.2º - Em seguida, acrescente a ricota, aos poucos e não bata muito.
3º - Despeje o recheio na forma em cima da massa.
4º - Leve para assar por cerca de 40 minutos a 200ºC.
Torta prática de queijinho com calda de maracujá
Ingredientes:
8 ovos de codorna
500 g de queijinho
1 xícara (chá) de leite condensado caseiro
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Calda de maracujá:
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de polpa de maracujá
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte bem a forma com margarina e leve para
assar em banho Maria no forno em temperatura média por 30 minutos. Depois de
assado, desenforme colocando num refratário ou bandeja e cubra com a calda. Se preferir
fazer no microondas, asse por aproximadamente 13 minutos (de 3 em 3 minutos).
Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para ferver até dar o ponto de
uma calda.
Sirva gelado.
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