Torta de Queijinho com Ricota

ingredientes

• 3 colheres de sopa (cheia) de margarina sem sal
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 gema
• 1 lata de leite condesado
• 1 medida da lata de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 500 g de ricota sem sal
• 2 colheres de sopa (cheia) de amido de mulho
• trigo com fermento

modo de preparo

Massa

1º - Misture a margarina, a gema e o açúcar.
2º - Junte a farinha de trigo, aos poucos.
3º - Amasse com as mãos.
4º - Faça uma massa podre bem quebradiça.
5º - Forre uma forma.

Recheio

1º - No liquificador, coloque os ingredientes na seguinte ordem: o leite condesado, a lata de leite, os ovos inteiros e o amido de milho. Bata bem.
2º - Em seguida, acrescente a ricota, aos poucos e não bata muito.
3º - Despeje o recheio na forma em cima da massa.
4º - Leve para assar por cerca de 40 minutos a 200ºC.